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飲食・サービス業／業態業種別-AIの導入活用事例-／記事一覧
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【10/1 AIニュース週間ランキング】サイゼリヤ、新たなAIロボットを試験導入、他
2021/10/01昨今、AI・人工知能の技術は様々なサービスやシステムの形で活用されています。企業の業務効率化を図るものは勿論、時勢に合わせた非接触・非対面のサービスにも、AIが…
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スマホで簡単データ分析！SiNCE、AIデータ分析プラットフォーム「Innovel」スマートフォン版リリース
2021/10/01株式会社SiNCEが、AIデータ分析プラットフォーム「Innovel」のスマートフォン版を新たにリリースしました。 月額5万円から利用可能で、場所や時間を問わ…
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- AI・人工知能のインタビュー
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フリューとNTTドコモ、5Gと画像認識AIを活用してプリ機の新たな顧客体験価値提供の可能性を検証
2021/09/28フリュー株式会社と株式会社NTTドコモが、プリントシール機における第5世代移動通信方式と画像認識AIを活用した共同実証実験を実施。 5Gの特徴を活かしつつ、画…
- 編集部記事
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ファンケル、非接触で肌状態を診断する「AIパーソナル肌分析」サービス開始
2021/09/27株式会社ファンケルが、9月16日（木）から「AIパーソナル肌分析」サービスを開始します。 新型コロナウイルスの影響で、直営店舗にて肌に触れるカウンセリングを自…
- 編集部記事
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ネスカフェ、新商品のパッケージデザイン開発にプラグの「パッケージデザインAI」を活用
2021/09/27株式会社プラグの『パッケージデザインAI』が、ネスレ日本株式会社の新製品『ネスカフェ ブラック スティック セレクション』のパッケージデザイン開発に活用されまし…
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- 編集部記事
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サイゼリヤの新しい従業員！AI配膳ロボット「サービスショットα2号機」の実証実験を開始
2021/09/27サイゼリヤが、アルファクス・フード・システムの配膳AIロボット「サービスショットα2号機」の実証実験を開始しました。 サイゼリヤ台場フロンティアビル店にて試験…
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ボイスボットカオスマップを初公開！電話や窓口対応をAIが音声対話で自動化
2021/09/27AI・人工知能を搭載した製品・サービスの比較・資料請求が無料でできるAIポータルメディア「AIsmiley」は、ボイスボット関連サービスをまとめた「ボイスボット…
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野菜・果物だけで作ったスムージーをAI無人販売機で発売
2021/09/24青果日和研究所は無添加・保存料不使用である野菜・果物のみで作られる「青果まるごとスムージ」をAI搭載型無人販売機「スマリテ」を通した無人販売を開始します。 …
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においの”なんとなく”をAIで分析！レボーンと三重大学が共同で生物資源の利用促進に向けた実証実験を開始
2021/09/22香り×AI×IoTで「においの“なんとなく”をなくす」ことを目指す株式会社レボーンが、三重大学大学院生物資源学研究科の内藤啓貴助教と共同研究を実施。 生物資源…
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「ピーター・ルーガー・ステーキハウス 東京」LINE AiCallとチャットボットで予約や質問に自動対応
2021/09/10ニューヨーク・ブルックリンで創業130年の歴史を誇る最高峰ステーキハウスの東京店「ピーター・ルーガー・ステーキハウス 東京」が2021年10月14日(木)にグラ…
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国内初！物件分析、賃料査定、売上予測が無料でできる出店エリアAI診断サービス「CHARTA」リリース
2021/09/08技研商事インターナショナルが、データインサイトと共同開発した出店エリアAI診断サービス『CHARTA Webトライアル版』を2021年8月30日にリリースしまし…
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オフラインジャパン、AIで年齢・性別推定や人物の特徴を分析するサービスの提供を開始
2021/09/07オフライン株式会社が、2021年8月30日、AIによる画像分析で動画に写る人物の年齢と性別を推定するサービスを開始しました。 低価格かつ高性能な画像解析技術で…
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ユーハイムとDNP、AIバウムクーヘンを実証販売。フードロスを削減
2021/09/07ユーハイムは、ミシャラク表参道にてバウムクーヘン専用AIオーブン「THEO」で焼いたバウムクーヘンを期間限定で販売します。DNPの需要を把握・管理できる仕組みを…
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アサヒ飲料、商品情報データをAIで管理しマーケティング強化
2021/09/07アサヒ飲料株式会社が、飲料業界に向けたAIソリューション「Lazuli PDP for F&B」を採用しました。商品データの名寄せ・正規化などを行い、マ…
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ウェザーニューズとTRYETING、ピンポイント天気予測で店舗の正確な売上予測が可能に
2021/09/01TRYETINGは、ウェザーニューズと連携し、TRYETINGの需要予測エンジンがウェザーニューズの製造業・小売業向けの気象データセットを導入し、高精度天気デー…
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LINE、AI電話応対「LINE AiCall」をピーター・ルーガー東京に導入
2021/08/31LINEは電話応対AIサービス「LINE AiCall」を『ピーター・ルーガー・ステーキハウス 東京』の予約電話応対に導入し、開始することを発表しました。 …
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有楽町マルイで自律移動ロボットによる案内で人との接触削減を狙う
2021/08/20有楽町マルイはパナソニックの自律移動ロボットによる案内サービスの実証実験を実施します。案内をロボットが行うことにより、スムーズな案内の実施だけでなく、人との接触…
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キリンビール、新商品開発にAI活用でレシピ開発を効率化
2021/08/19キリンは2017年に開発した「試作結果予測機能」を持つ「醸造匠AI」に「レシピ探索機能」を追加しシステムの試験運用を開始しました。AIと人の五感をかけあわせるこ…
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スマホに挟むだけ！クリップ式の体温測定AIカメラが登場
2021/08/19アドバンスト・メディアはスマートフォンなどのデバイスに取り付けられるクリップ式 体温測定カメラ「Ami-T サーモ」と、体温測定機能を自社開発アプリに組み込み可…
- 編集部記事
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ぐるなび、AIカメラで店内状況を配信するサービスを本格リリース
2021/08/12ぐるなびは、AIカメラで飲食店の店内状況を可視化し、リアルタイムに発信するサービス「ひろしま飲食店店内カメラ」を8月4日（水）より広島市流川・薬研堀・八丁堀・紙…
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- 飲食・サービス業
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映像から現場の人数を可視化！混雑緩和やスタッフの配置を最適化する「Safie AI People Count」
2021/08/07セーフィーが、映像から店舗内の「現場」の人数を可視化し混雑緩和やスタッフ配置の最適化を可能にするオプションサービス「Safie AI People Count」…
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サイバーリンクのAI顔認証エンジン「FaceMe®」、ASUSのシングルボードコンピューターに統合決定
2021/08/05サイバーリンクがASUS社と提携し、FaceMe® AI顔認証エンジンをASUS社のシングルボードコンピューター、Tinker Board 2に統合することを発…
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サブウェイ、5日間限定で感情認識AIによるおすすめメニューを提案。非接触操作で接客を効率化。
2021/08/03サブウェイは8月2日から6日の期間、感情推定AIを活用した提案型注文システムの実証実験をサブウェイ渋谷桜丘店で実施します。客の興味・関心が高そうな「オススメ」メ…
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製造業向けAIソリューション事例ガイド～工場での外観検査や検品、故障、劣化など、あらゆる事象の事例をAI企業6社が紹介します～
2021/07/29AIポータルメディア「AIsmiley」は、製造業向けのAIソリューション導入事例をまとめた「製造業向けAIソリューション事例ガイド」を公開します。工場での外観…
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- AI・人工知能製品・サービスの比較検討資料
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飲食業界初！誤差10%以内を目指した売上予測システム「AI店舗開発プロジェクト」
2021/07/28店舗流通ネットとMILIZEが、飲食店の売上予測を行う「AI店舗開発プロジェクト」を始動しました。 業態ごとにAI分析を行うことで、チェーン展開する大手ブラン…
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- 飲食・サービス業
- 編集部記事
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花王独自の「肌評価AI」、マスク着用時は顔全体で化粧くずれが起きやすくなることが判明
2021/07/27花王が独自開発した「肌評価AI」でマスク着用時の化粧くずれの実態を調べたところ、マスク着用時は顔全体で化粧くずれが起きやすくなることが明らかになりました。対策と…
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- アパレル・ファッション
- 小売業
- 飲食・サービス業
- 編集部記事
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日本コンピュータビジョン、マスク着用時の顔認証に最適なAPIクラウドサービスの提供を開始
2021/07/25日本コンピュータビジョンが、利用者のシステムやサービスに高精度な顔認証APIを提供するクラウドサービス「Mercury Cloud」の提供を開始しました。 …
- 編集部記事
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ファミリーマート、都内130店にトイレの長時間利用抑制ツールを導入
2021/07/21ファミリーマートは渋谷区、新宿区、豊島区の130店に、トイレの混雑抑止IoTサービス「VACAN AirKnock」を導入しました。トイレの入退室をドアセンサー…
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- IoT
- 編集部記事
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AIソムリエが織りなす「ペアリング」とは？日本酒バル AKA-KUMA 【インタビュー】
2021/07/20人の味覚の感じ方は、香り、雰囲気、音楽など、おもてなしの形によって幾様にも変化します。「言葉」もそのうちの一つです。今回は、日本酒の味を言葉で可視化する新しいA…
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- 飲食・サービス業
- 編集部記事
- AI・人工知能のインタビュー
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【新連載】AIサービス導入企業へのインタビュー記事の配信を開始
2021/07/20人工知能を搭載した製品・サービスの比較・資料請求が無料でできるAIポータルメディア「AIsmiley」は、AIの最新ニュース記事を配信する「AIsmiley M…
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- AI・人工知能のインタビュー
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パンのPasco、製品パッケージの版下照合をAI-OCRが代行
2021/07/09敷島製パン（Pasco）は、フューチャー株式会社と共同で製品パッケージの版下照合システムの運用を開始。AI-OCRが代行する製品の表示情報チェックの仕組みづくり…
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未来型AIカフェ『AZLM CONNECTED CAFE 渋谷地下街店』オープン
2021/07/06渋谷スクランブル交差点の地下商店街、「しぶちか」に未来型AIカフェ、『AZLM CONNECTED CAFE 渋谷地下街店』が7月1日（木）オープンしました。N…
- 編集部記事
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バーベキュー場の電話予約率を例年比158%改善したAI自動音声対話システム「AI Messenger Voicebot」
2021/07/05バーベキュー場検索サイト「デジキュー」を運営するデジサーフはAI自動音声対話システム「AI Messenger Voicebot」の導入でバーベキュー場の電話予…
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PLEN Robotics、小型顔認証AI接客ロボット「PLEN Cube」で対人サービス業のデジタルシフトを支援
2021/06/29対人サービス業のデジタルシフトを支援するロボットベンチャーのPLEN Robotics株式会社。 株式投資型クラウドファンディングサービス「FUNDINNO」…
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- 飲食・サービス業
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手ぶら決済の無人キャッシュレス店舗「BAITEN-STAND」の開発をチームAIBODが開始
2021/06/28精度の高い画像認識技術「AIフュージョン」と顔認証による手ぶら決済サービス「BioPay」を組み合わせた次世代の無人店舗サービス「BAITEN-STAND」の開…
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京セラ、物体認識AI技術を搭載した画像認識「スマート無人レジシステム」開発
2021/06/24京セラは物体認識AI技術を搭載した画像認識型「スマート無人レジシステム」開発しました。重なり合った複数の商品を即座に認識することにより、利用者の負担軽減に加え、…
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AI電話自動応答システム「MOBI VOICE」に新機能搭載！音声認識や発話速度、データ管理など大幅アップデート
2021/06/22モビルス株式会社が提供するAI電話自動応答システム「MOBI VOICE」に新機能が搭載！ 人名をカタカナで書き起こしする機能や復唱時の音声再生スピードの変更…
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肌状態が近い人が使用しているおすすめコスメをAIレコメンド！Noveraが特許取得
2021/06/21自分と肌状態が近いユーザーが使用している良アイテムを診断＆おすすめしてくれる化粧品レコメンドの特許をNoveraが取得しました。自分と相性の良い可能性が高い化粧…
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あいまい表現も理解・応答する日本語対話AI『LIFE TALK ENGINE』ウェルヴィルが開発
2021/06/18あいまい表現も理解・応答する日本語対話AI『LIFE TALK ENGINE』をウェルヴィルが開発しました。難易度の高かった、前後の文脈を読み取り人と自然に対話…
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日本酒「獺祭」の旭酒造、Salesforceでデジタルでの関係性を強化
2021/06/17伝統の日本酒「獺祭」の蔵元、旭酒造はマーケティングやEコマースなど顧客接点をデジタル化、事業のグローバル展開のさらなる加速を目指してSalesforceを導入し…
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「しぶちか」にスマートAIカフェがオープン！NTT東日本と連携
2021/06/15渋谷スクランブル交差点下の商店街、「しぶちか」にAI Café『AZLM CONNECTED CAFE 渋谷地下街店』が7月1日 (木) にオープンします。リア…
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SCM改革！AIを活用したサプライチェーン最適化カオスマップ！小売・物流・製造業必見！
2021/06/15AIポータルメディア「AIsmiley」は、SCM改善におすすめのAIツールをまとめた「AIを活用したサプライチェーン最適化カオスマップ」を公開します。掲載数は…
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APTO、アノテーションデータ作成代行サービスの10社限定無料キャンペーンを実施
2021/06/13株式会社APTOが、アノテーションデータの作成代行サービスを2021年6月10日より提供開始しました。 サービス開始を記念して、法人企業10社限定の無料キャン…
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バイタリフィとカンリーがウェビナーを開催！店舗DXや最新のマーケティング戦略のヒントを一挙公開
2021/06/10バイタリフィとカンリーによる、店舗DXや最新のマーケティング戦略についての無料ウェビナーが2021年6月29日（火）に開催します。 小売業やサービス業界必見の…
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AI×専門スタッフの姿勢診断で体の悩みを解決！「足道楽⁺」の新店舗がグランドオープン
2021/06/09ビーズラボ株式会社のオーダーメイドインソールと靴の専門店「足道楽」が、2021年6月8日(火)に、埼玉県川口市に「足道楽⁺」イオンモール川口店をグランドオープン…
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検温人数と異常値人数を検温画面に可視化！ネツミルの無人監視型AI顔認識検温ソリューション
2021/06/01株式会社ネツミルの無人監視型AI顔認識検温ソリューション「ネツミル™ Standard」の検温画面に「その日の検温人数と異常値人数のカウンターの表示」機能が追加…
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ヘアカラー専門店「CASA COLOR」店舗売上予測にSpeed ANSWERのクラウド活用
2021/05/30ヘアカラー専門店「CASA COLOR」を展開するNC colorは、プロパティデータバンクが提供する商業店舗売上予測クラウドサービス「Speed ANSWER…
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Nextremerとジーエルシー、リモート接客ツールを等身大タッチパネルミラーに搭載、非対面接客を実現
2021/05/25Nextremerが開発・提供するリモート接客システム「Remosis」と、ジーエルシーが提供する等身大サイズのタッチパネル鏡デバイス「スマートミラー2045」…
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ダイワ通信の温度検知AI端末がリニューアル！検温結果や日時をその場で印刷するプリンター機能を搭載
2021/05/18ダイワ通信が、非接触温度検知AI顔認証端末「Face Four ＋ 」に新機能を搭載！ 日付、時間、検温結果、検温時の顔写真、店舗のQRコードをその場で印刷す…
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ビックカメラの法人窓口で高性能なAI温度検知端末の提供を開始！
2021/05/14ビックカメラの法人窓口でAI温度検知端末を販売！ マスクを着用したままでも温度を検知できる高性能な機能を提供し、コロナ禍における効率的な施設・企業運営に貢献し…
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くら寿司、北海道初の店舗展開！AIを活用した非接触型「スマートくら寿司」導入
2021/05/13くら寿司は、全国で最後の未出店エリアだった北海道に「ラソラ札幌店」を7月15日 (木) にオープンします。非接触型サービスを標準搭載した「スマートくら寿司」を導…
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TechMagic、複数のドリンクを素早く同時に提供する飲食店向けロボットを開発！
2021/05/10TechMagicが研究・開発する、アルコールドリンクを自動で提供する飲食店向けロボットの原理検証が完了しました。 現在実証実験に向けての調整が進められており…
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スマホで簡単に高精度な肌診断ができる！プロの目に近い解析であなたに最適なスキンケアを提案
2021/04/30NoveraがAI肌診断の診断精度を大幅に向上させるための学習法の開発に成功し、特許を出願！ 美容のプロの”目”に近い、高精度の肌診断が可能になりました。 …
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旅館の配膳や下膳をアーム付搬送ロボットが自動化！スマイルロボティクス試験運用
2021/04/29神奈川県 湯河原の温泉旅館「源泉のお宿 湯河原千代田荘」のレストランで、配膳や下膳を自動化するスマイルロボティクスのアーム付搬送ロボットが試験運用されました。施…
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ANAケータリングサービス、食器自動仕分けロボットfiniboの実証実験に協力
2021/04/26株式会社ANAケータリングサービスが、TechMagicとフジマック共同開発の食器自動仕分けロボット「finibo」の実証実験に協力しました。 従来人の手で行…
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日本酒をもっと楽しみたい。AIソムリエがあなたの求める味を厳選します
2021/04/26日本酒ソムリエAIがあなたに最適な銘柄をチョイス！ お酒の香りや味を言語化してくれるAIシステム「KAORIUM for Sake」が、4月23日オープンの日…
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新橋にも登場！AIカフェロボット「root C」期間限定で駅構内に設置
2021/04/26以前のAismiley編集部記事でご紹介した、株式会社New Innovationが開発したAIカフェロボット「root C(ルートシー)」。 東京駅に引き続…
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“100%非接触型”くら寿司が大阪にオープン！“浪速の祭り”コンセプトの「ジャパンカルチャー発信型」店
2021/04/21くら寿司は、大阪 道頓堀にグローバル旗艦店をオープンします。AIを活用した、入店から退店まで店員との対面･機器への接触がゼロの“100%非接触型”店舗です。“浪…
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東京駅にAIカフェロボットが出現！？あなたにぴったりのコーヒーを提案
2021/04/20アプリから注文すると、指定時刻にスペシャルティコーヒーをロッカーから受取できるAIカフェロボット「root C」が5月6日(木)より東京駅丸の内中央ビル2Fに設…
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トレタCC、AIが自動で電話予約するサービス「トレタ予約番」の提供開始
2021/04/16トレタCCは、2021年4月15日より飲食店の電話予約をAIで自動受付する「トレタ予約番」の提供を開始したことを発表しました。 このAIニュースのポイ…
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AI Shift、繁忙期のスムーズな電話応対の実現に向け、AI音声対話システムをデジサーフへ導入
2021/04/05株式会社AI ShiftのAI音声対話システム「AI Messenger Voicebot」が、繁忙期のスムーズな電話応対の実現に向けて株式会社デジサーフに導入…
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AI姿勢分析システム「Posen」無料診断！前傾姿勢とX脚・O脚の矯正を数値で実感！
2021/03/15「足道楽」はPosen株式会社と連携し、2020年12月よりAI姿勢分析システム「Posen」によるサービスを行っております。この度、足道楽での診断数が100名…
- AIサービス
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需要予測とは？AIを活用した予測システムの事例と最新システムを徹底比較
2021/03/15近年は消費者のニーズが多様化しており、これまでのような大量生産ではなく多品種少ロットでの生産が求められるようになりました。しかし、この多品種少ロットでの生産は決…
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調理ロボット市場！2020-2028年、CAGRが16.09％で成長すると予測
2021/03/02Kenneth Researchは、調理ロボット市場の予測評価を提供する調査レポートを2021年02月 17日 に発刊しました。これは、調理ロボット市場の成長ド…
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AI・人工知能とは？
2021/02/12近年は、モノ・サービスの品質が日々向上し続けており、その品質向上に貢献する存在としてAI・人工知能に大きな注目が集まり始めています。社内の業務をAIに代行させる…
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AI・人工知能が接客？人と対話するコミュニケーション力は実装できるのか？
2020/10/07近年、さまざまな分野での活用が進んでいるAI・人工知能。対話できるロボットなども登場し、ますます生活の利便性は高まってきています。ただ、やはりAIロボットという…
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【インタビュー】NTTレゾナント株式会社～意図を捉えた会話力で商機を掴む！オンライン接客のニューノーマル～
2020/09/16ポータルサイト「goo」の提供で知られるNTTレゾナント株式会社。恋愛相談チャットボットや就活相談チャットボットなど、先進的かつ話題性のあるサービスを次々と提供…
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利用者の好みを学習！？AIを活用した献立・メニュー作成とは？
2020/07/22AIの技術が発展したことにより、近年は業務効率や生産性向上といった目的でAIを導入する企業が多くなってきています。しかし、AIが多く活用され始めているのはビジネ…
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待ち時間短縮や食品ロス削減を実現！AIを活用した来店予測の魅力とは？
2020/07/20多くの企業は、より売上をアップさせる戦略を練るために、日々さまざまなデータを計測しながらトライ＆エラーを続けています。そのような中で、近年はマーケティングにAI…
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普及が進む「無人コンビニ」の仕組みとメリット
2020/06/18昨今の少子高齢化に伴う人材不足により、コンビニ業界においても人手不足が原因となって閉店に追い込まれる店舗は少なくありません。そのため、多くのコンビニチェーンが省…
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フードロスよさようなら！食品廃棄を減らす需要予測AIの活用事例まとめ
2019/09/09生活スタイルの多様化による嗜好の違いや商品サイクルの短命化、マス広告の衰退とソーシャルメディアの台頭などにより、どのような商品に需要が生まれるのかを予測しにくく…
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AI予測モデルの構築によって得られるメリットとその事例
2019/09/05近年、多くの企業がAIを活用することによって生産性とサービスの向上を図っています。働き手不足が深刻化している昨今においては、「AIを有効活用できるかどうか」によ…
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業種を超えて活用が進むチャットボット！導入メリットを企業側・ユーザー側の視点から考えてみた
2019/08/20昨今、チャットボット（自動対話システム）によるユーザー対応導入事例が拡大しています。業種を超えて広がるチャットボットのメリットについて、企業側・ユーザー側の視点…
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24時間365日の対応も可能に！チャットボットを活用した受付システム
2019/08/06チャットボットの強みはなんといっても、営業時間に縛られることなく、24時間365日のカスタマー対応が可能な点でしょう。今回は、そんなチャットボットのメリットを生…
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AI画像認識システムで工場や倉庫の検品業務を効率化
2019/07/24AI・人工知能を搭載した画像認識システム使用の検品システムが、注目を集めています。今回は商品の検品精度を上げつつ効率化・スピード向上を目指す取り組みをまとめまし…
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LINEと連携したチャットボットの使い方と企業の活用事例10選
2018/10/01メッセージアプリのLINEは、2018年3月時点で国内のアクティブユーザー数が7,600万人以上と、日本人の6割以上が使っている計算になります。昨今、ユーザーの…
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